Amuses, soep en desserten
Maak je buffet compleet met onze selectie van amuses, soepen en desserten. Van verfijnde hapjes en smaakvolle soepen tot heerlijke zoete afsluiters, telkens met zorg bereid. De ideale aanvulling voor een totaalbeleving.
Amuses
Buffetformules
Serveerklare tafelknabbels & koude amuses (vanaf 15 stuks per variant)
Amuses à 1,50 € per stuk
- Koude amuses van de chef volgens seizoens aanbod
Amuses à 1,75 € per stuk
- Mini kipcoctail
- Wrap bite gerookte zalm, rucola en Boursin
- Wrap bite gerookte kip, mangoblokjes en honingdressing
- Wrap bite Philadelphia, rucola en zongedroogde tomaat
- Spiesje Mozarella Bambini, tomaat en Basilicum
- Hummus met za'atar kruidenmix, krokante triangle dipper
- Parelcouscous met feta, granaatappel en olijfdressing
Amuses à 2,00 € per stuk
- Tartaar van rode biet met walnoot en zachte geitenkaas & chili olie
- Amuse tartaar van zalm met Granny Smith en kerrie
- Gravlax van Schotse zalm met limoenkorianderroom en rode biet
- Oosters rauwkostslaatje met scampi en curry
- Hartig krokantje met forelmoes
- Hartig krokantje met Breydelham moes
- Hartig krokantje met hummus
- Wildpastei met appel veenbes chutney
- Amuse van Noorderwijkse asperge met Ricotta
Amuses à 2,25 € per stuk
- Moes van Ricotta met vijg en Parmaham
- Rundertartaar met crème van pickels en Parmezaanse kaas
- Tartaar van kalfsvlees met kwartelei en mosterdcrème
- Vitello Tonnato
- Broccolimoes met Noordzeegarnaaltjes & kerstomaat
- Amuse gerookte zalm met erwtjes, mimosa van ei en guacamole
- Kerstomaatje met Noordzeegarnaaltjes
- Panna Cotta van Parmezaan met erwtencoulis en edamame
Soepen
Buffetformules
Soepen à 3,50 € per persoon
- Tomatenroomsoep met kipballetjes
- Fijne groentenbouillon
- Kipperoomsoep
- Heldere kippebouillon met brunoise groenten
- Broccoliroomsoep
- Courgettesoep pesto soep
- Bloemkool-broccolivélouté
- Knolseldersoep
Soepen à 4,00 € per persoon
- Aspergeroomsoep
- Paprika bloemkoolsoep met mascarpone
- Preisoepje met kruidenkaas verfijnd
- Agnes Sorelsoep
- Toscaanse tomatensoep
- Italiaanse minestrone
- Champignonsoep met philadelphia
- Pompoensoep
- Witloofroomsoep
- Boschampignonsoepje
- Waterkerssoep met kerrie
- Venkelvélouté met saffraan
Inbegrepen
- Bij alle soepen wordt steeds stokbrood voorzien.
Desserten
Buffetformules
Desserten per stuk (vanaf 6 stuks per variant)
- Chocolademoes - 3,50 €
- 2 kleurenchocolademoes - 4,00 €
- Hoeverijstepap - 3,50 €
- Riz condé met fruit - 3,50 €
- Tiramisu - 4,00 €
- Speculoostiramisu - 4,00 €
- Panna Cotta Hazelnoot - 4,00 €
Standaard dessertenbuffet - 5,50 €
- Een mengeling van de klassiekers chocolademoes, hoeverijstepap met bruine suiker & tiramisu
- We voorzien 1,5 dessert per persoon
Dessertenbuffet van het huis - 7,00 €
- Een waaier van kleine dessertjes met als basis de klassiekers aangevuld met tal van zoetigheden bavaroises, taartjes en seizoensgebonden desserten
- Het aanbod breidt uit naarmate je meer gasten hebt op je feest.
- Er worden 4 mini dessertjes per persoon voorzien in dit snoepertjesbuffet